タイトル：「日本酒業界での挑戦　地方の一蔵元が選択した方向性とは」
■  講師：　山内　孝明氏　(府中誉株式会社 　７代目蔵元)

■ 開催日：2015年4月14日
■ JFMAニュース掲載号：2015年4月20日号

■概要：茨城県の府中誉（株）七代目蔵元　山内孝明氏の講演していただきました。

先ずは日本酒業界の現状の話から

日本酒の消費のピークは１９７３年（昭和４８年）。そこを１００とすると現在は３０、実に７０％減となっている。また酒の醸造所は６０００社から１５００社まで減少。地元も明治時代12-13件あった作り酒屋は現在4件しか残っていない。消費者の全体的なアルコール飲料離れ、ビール、焼酎なの他酒類への分散しているのが現状です。

つづく・・。以上　詳細はJFMAニュース2015年4月号掲載